张巧娥 教授 宁夏大学
2019年9月11日
管理目标：
良好的饲养管理犊牛成活率在95%以上，死亡率小于5%，发病率小于10%，哺乳期平均日增重800-900g，2月龄断奶时体重是初生重2倍以上，体高较出生时增加10cm–13cm。犊牛看上去活泼、精神好，毛色光亮，犊牛“三病”（腹泻、肺炎、脐带炎）发病率低。
1、编号、称重、记录
2、哺乳
犊牛喂奶要做到五定:定位、定时、定量、定温、定人。
3、饮水
从1周龄开始，可用加有适量牛奶的37-38 ℃ 温开水诱其饮水，10-15日龄后可直接饮温开水，但水温不宜低于15 ℃ 。冬季应喂给30 ℃左右的温水。
4、卫生
喂奶用具每次用后都要严格进行清洗消毒，程序为冷水冲洗－碱性洗涤剂擦洗－温水漂洗干净－晾干－使用前用85℃以上热水或蒸气消毒。
饲料要少喂勤添，保证饲料新鲜、卫生。
犊牛舍应保持清洁、干燥、空气流通。舍内二氧化碳、氨气聚积过多，会使犊牛肺小叶黏膜受刺激，引发呼吸道疾病。同时湿冷、冬季贼风、淋雨、营养不良亦是诱发呼吸道疾病的重要因素。
5、健康观察
a.观察每头犊牛的被毛和眼神;
b.每天两次观察犊牛的食欲以及粪便情况;
C.检查有无体内、外寄生虫;
d.注意是否有咳嗽或气喘;
e.留意犊牛体温变化:正常犊牛的体温为38.5-39.2℃，当体温高达40.5℃以上即属异常;
f.检查干草、水、盐以及添加剂的供应情况;
g.检查饲料是否清洁卫生;
h.通过体重测定和体尺测量检查犊牛生长发育情况;
i.发现病犊应及时进行隔离并要求每天观察4次以上。
6、分群管理
按月龄、断奶情况分群管理。
哺乳犊牛群（0-3月龄）
断奶犊牛群（3-4月龄）
断奶后犊牛群（4-6）月龄
每月称重1次，满6月龄时称体重、测体尺，转入育成牛群饲养。
7、刷拭
犊牛在舍内饲养，皮肤易被粪及尘土所黏附而形成皮垢，这样不仅降低了皮毛的保温与散热能力，使皮肤血液循环恶化，也易患病。为此，每天应给犊牛刷拭一两次。最好用毛刷刷拭。
8、运动
犊牛正处在长体格的时期，加强运动对增进体质和健康十分有利。
9、去角
犊牛在4-10日龄应去角， 常用的方法:
苛性钠法
电动去角
去角膏
10、剪除副乳头
适宜的时间是2周龄。
11、预防疾病
犊牛期是牛发病率较高的时期，尤其是在生后的头几周。主要原因是犊牛抵抗力较差。此期的主要疾病是肺炎和下痢。
A.肺炎的致病因素是环境温度的骤变，预防的办法是做好保温工作。
B.犊牛的下痢可分两种:
病原性微生物所造成的下痢， 注意犊牛的哺乳卫生，哺乳用具要严格清洗消毒，犊牛栏也要保持良好的卫生条件;
营养性下痢，注意奶的喂量不要过多，温度不要过低，代乳品的品质要合乎要求，饲料的品质要好。
若饲喂非初产乳、过渡乳、抗生素奶等废弃奶，饲喂前要进行巴氏杀菌。奶罐全奶的饲喂，需要注意：
细菌污染：牛奶中的致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、支原体和牛副结核，都会通过饲喂传染给犊牛。因此饲喂前要进行恰当的巴杀处理，巴杀后尽快饲喂，避免再次被环境中的致病菌污染。
营养成分的波动：如果是废弃奶，乳脂、乳蛋白的含量波动较大，无法给犊牛提供稳定的营养供应。如果是奶罐中的牛奶，乳脂含量显著高于乳蛋白的含量，乳蛋白是促进骨骼生长的主要营养物质，并且较高的脂肪含量会使犊牛长时间处于饱腹状态从而限制开食料的采食。
维生素和微量元素：根据NRC的推荐量，全奶中的维生素和微量元素的含量无法满足犊牛的营养需要。维生素和微量元素的匮乏，也会抑制免疫系统的发育，因此饲喂全奶时，建议添加营养平衡剂。